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2014年4月 8日 (火)

周 富徳=糖尿病+肺炎71歳

広東料理の名店、東京、新橋の「中国飯店」で修行し、「京王プラザホテル」、「離宮」などの名店で腕をふるい、フジテレビ料理の鉄人、NHKきょうの料理の出演も相次いだ。今では定番の「エビのマヨネーズ炒め」も多忙な中で香港で最先端の中華料理を味わい、メニュー表を持ち帰ってオリジナル料理の研究を重ねた結果生まれた。東京、青山に「広東名菜 富徳」を開店。その後は糖尿病を患い、免疫機能の低下がきたされたのか、ワクチンでの予防がされていなかったのか肺炎を併発した。2014.4.8

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